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黄金多肉咸煎饼

黄金多肉咸煎饼的做法

3张图片

“老爸嚷着说想吃咸煎饼，今天有空就给他做吧”

食材明细

主料

面粉 500克
鸡蛋 2个
酵母粉 5g

辅料

盐 2匙
白糖 2匙

咸甜口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

黄金多肉咸煎饼的做法步骤

1
准备好材料
2
鸡蛋打散，加入面粉、酵母粉、盐、糖，用温水搅拌成粉团。放置温暖处发酵1～2小时。
3
把发酵好的粉团分成小段，压扁。
4
锅中倒入适量油，大火加热至8成热。
5
用竹筷放到油锅中，看其冒小泡泡即可轻轻放入粉团
6
两面煎炸至金黄色即可捞出，用厨房纸吸吸油。想吃脆一点的可以再返炸一次。
7
软软绵绵的口感，真的很满足
8
吃完记得喝碗凉茶哦

小窍门

油温一定要够七八成热，不够热的话，面团会很吃油的。追求的是软嫩的口感，所以粉团下锅时不会压的太薄。要是想吃香脆的，可以擀成薄薄的再下锅炸。

来自美食天下开心肥羊的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜

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