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FLUFF草莓棉花糖—红丝绒玛芬

FLUFF草莓棉花糖—红丝绒玛芬的做法

3张图片

“红丝绒玛芬
mini红丝绒玛芬，萌萌哒的西瓜外表，甜甜的草莓味棉花糖淡奶油夹心，表达爱意的涂鸦！”

食材明细

主料

低筋面粉 180g
黄油 100g
鸡蛋 2个
牛奶 116g
红丝绒液 4g
淡奶油 60g
棉花糖 （Fluff草莓味）40g
耐烤巧克力豆 100g

辅料

糖粉 80g

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

红丝绒玛芬的做法步骤

1
取少许黄油（配方外）隔热水融化
2
均匀地涂抹在模具上
3
均匀地撒上一些低筋面粉（配方外），晃动均匀后倒掉多余的面粉
4
黄油室温软化，加入糖粉，打发至羽毛状
5
分5次加入蛋液，分次打发均匀后再加下一次，尽量少量多次避免油水分离
6
牛奶和红丝绒液搅拌均匀
7
分2次加入面粉和红丝绒牛奶混合物，拌匀
8
加入耐烤巧克力豆
9
将蛋糕糊装入裱花袋，平均挤入蛋糕模内
10
烤箱预热180度上下火中层15－20分钟
11
出炉马上倒扣脱模放凉
12
取一半淡奶油加入Fluff草莓味棉花糖
13
用手动打蛋器搅拌至棉花糖融化，再加入另一半淡奶油，拌几下即可
14
将淡奶油装入裱花袋，玛芬蛋糕倒扣过来，挤入中间的凹洞
15
剩余的奶油加少许红色色素，随意在奶油上画上爱心图案
16
萌萌哒的西瓜小蛋糕

来自美食天下 Angelasong123 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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