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鲜花抹茶酥

阿拉斯加，Anna

鲜花抹茶酥的做法

1张图片

“用玫瑰鲜花馅做抹茶酥，减少了脂肪，又有鲜花的清香，特别适合办公室甜点，做法很简单。”

食材明细

主料

面粉 2勺
鲜花馅 半包

辅料

黄油一条
水 1/4勺
抹茶粉 适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

鲜花抹茶酥的做法步骤

1
面粉一勺，黄油一条（2次用完）水1/4勺
2
将黄油在微波炉里打20秒，既溶化，用小部分倒入面粉，将白面粉和成颗粒状
3
和成颗粒状
4
加1/4勺水和已成颗粒状的白面粉混合，揉成面团
5
若成这样后，放入冰箱冷藏10分钟，醒一下
6
再次用一勺（不要太满）面粉，将融化的黄油倒入面粉
7
加1/4茶匙抹茶粉，将面粉和匀
8
又加一1/4茶匙，然后把面和匀，不要加水，散就再加点黄油
9
揉好的加了抹茶粉的面团
10
将鲜花馅分成母子大小的团，放入冰箱冷藏十分钟，这样比较容易包
11
拿出面团
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分成若干等份
13
然后擀成这样
14
将绿色面片放倒白色面皮上，卷起
15
卷成一个筒状
16
盖上保鲜膜，醒上十分钟
17
再次擀成条状，并从中切2段
18
将面团团圆，擀成面皮
19
面片
20
放上鲜花馅（我是网上买了带到美国的）。象包汤圆一样包起来，将封口朝下
21
包好的
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烤箱预热350F度，大概是160摄氏度，考35分钟左右，温度不要太高，会考黄，影响外观。
23
烤的成品
24
一杯红茶，几颗抹茶酥，看着窗外的雪景...

小窍门

我想说这是我第一次做抹茶酥，做烘焙用量杯是最方便的，不要去称多少克。网上都有卖。

来自美食天下阿拉斯加，Anna 的作品

使用的厨具：烤炉

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