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薄荷瘦肉粥

飞鱼脆皮君

薄荷瘦肉粥的做法

2张图片

“流感多发季节，感冒难受来一碗薄荷姜丝瘦肉粥，祛风散寒。”

食材明细

主料

米适量
姜丝适量
薄荷叶 50g
瘦肉 200g

辅料

盐一匙

清淡口味
砂锅工艺
一小时耗时
简单难度

薄荷瘦肉粥的做法步骤

1
首先煮一锅白粥：大火煮开转文火慢熬20分钟左右，喜欢口感更稠的熬时间长点
2
瘦肉切片，少许盐、麻油、淀粉腌制入味约15分钟。（买猪扇骨的时候从骨头上剔下多余的瘦肉，骨头边的肉口感较爽口。）
3
家里种的新鲜薄荷叶，洗净去骨留下叶子
4
剁碎
5
生姜切丝
6
倒入锅内，最小火煮
7
薄荷叶煮开后倒入瘦肉
8
倒入瘦肉熬10分钟，关火加适量盐。完成

来自美食天下飞鱼脆皮君的作品

使用的厨具：砂锅

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