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胡萝卜炖羊肉的做法

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今天做个炖羊肉,最近胃总是疼,吃点暖暖胃吧

食材明细

主料
辅料

胡萝卜炖羊肉的做法步骤

  • 胡萝卜炖羊肉的做法步骤:1
    1
    食材,羊肉,胡萝卜,黄芪,当归。
  • 胡萝卜炖羊肉的做法步骤:2
    2
    羊肉下锅加水,放大料,香叶,生姜。
  • 胡萝卜炖羊肉的做法步骤:3
    3
    加入料酒,大火烧开,捞出血沫。继续多煮半个小时。
  • 胡萝卜炖羊肉的做法步骤:4
    4
    煮好的羊肉捞出备用
  • 胡萝卜炖羊肉的做法步骤:5
    5
    锅中倒油,放入胡萝卜煸炒。
  • 胡萝卜炖羊肉的做法步骤:6
    6
    加入羊肉煸炒一分钟后倒入羊肉汤
  • 胡萝卜炖羊肉的做法步骤:7
    7
    加酱油,盐,糖。
  • 胡萝卜炖羊肉的做法步骤:8
    8
    加入大酱。
  • 胡萝卜炖羊肉的做法步骤:9
    9
    放入黄芪和当归
  • 胡萝卜炖羊肉的做法步骤:10
    10
    翻炒。
  • 胡萝卜炖羊肉的做法步骤:11
    11
    加入热水,漫过羊肉,炖煮一个小时至肉烂即可关火装盘啦。
  • 胡萝卜炖羊肉的做法步骤:12
    12
    成品图。

小窍门

黄芪和当归是补气的。没有可以不放。煮羊肉的汤不要倒,用来炖羊肉最好不过了。炖肉时候加热水,肉不会老。
来自 美食天下 媛芷媛味 的作品
使用的厨具:汤锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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