“标注的是2个6寸蛋糕胚的用量。淋面的用量可做一个8寸蛋糕或2个6寸蛋糕。蛋糕胚用的戚风蛋糕，也可以用海绵蛋糕。根据蛋糕片的厚薄，可自行调整慕斯液的多少．用的脂溶性色素分别是黑，深蓝，天蓝，白，紫，深粉。食用闪粉用的是金色和银色。”

主料

• 蛋黄 4个
• 水 40克
• 玉米油 40克
• 低筋粉 50克
• 玉米淀粉 15克
• 蛋清 4个
• 细砂糖 67克
• 柠檬汁 少许

慕斯

• 吉利丁粉 10克
• 酸奶 300克
• 牛奶 200克
• 细砂糖 85克

淋面

• 白巧克力 115克
• 细砂糖 100克
• 冰水 60克
• 玉米糖浆 85克
• 甜炼乳 75克
• 吉利丁粉 10克
• 食用色素 少许
• 食用闪粉 少许