“以前吃莴笋的时候基本都是把叶子给扔掉的，有次听一位前辈说凉拌的莴笋叶很好吃，煮菜饭也很香，上网查了些莴笋叶的资料，莴笋叶除了有独特的香气，营养还特别丰富，而且含有大量的钙，原来以前丢掉的全是好东西。”

主料

• 莴笋叶 适量
• 米饭 1碗
• 咸肉 1块
• 姜 1块

辅料

• 盐 少许
• 油 适量