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迷你芒果千层蛋糕

迷你芒果千层蛋糕的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡蛋 1个
白糖 30g（奶油）
牛奶 170g
黄油 12g
奶油 250克
低粉 85g

辅料

芒果 1个

甜味口味
煎工艺
一小时耗时
高级难度

迷你芒果千层蛋糕的做法步骤

1
超级美味哦
2
1个鸡蛋加20克白糖搅拌均匀
3
放入170克牛奶搅拌均匀分3次加入85克低粉，如果感觉太稀或者浓稠可以适当添加牛奶或者低粉
4
加热融化的黄油放入面糊搅拌均匀
5
静置半个小时后过筛，一定要过筛哦
6
准备做蛋糊时要彻底搅拌哦
7
平底锅预热，不能太热放入面糊转动锅子让面糊布满整个锅，多余的面糊倒入碗里，
8
小火，看面糊中奖鼓起来就可以了
9
非常完美，第一张厚一点没有关系
10
依次做好的面皮
11
奶油加白糖高速打发至8成
12
芒果一剖为二切丁
13
一层面皮一层奶油，隔2层放上芒果丁
14
做好的千层蛋糕
15
装饰一下
16
切块
17
美美哒

小窍门

注意事项:1:面粉分3次加入搅拌均匀，现在的气温室温静置半个小时后过筛。
2:黄油用微波炉加热熔成液体状。
3:淡奶油要提前冷藏24小时加百分之十的白糖打发。
4:平底锅预热放蛋液小火煎至有小气泡即可。
5:做好的千层蛋糕放冰箱冷藏几个小时就可以美美哒食用了。

ps:我用的是12厘米的迷你平底锅哦，这个分量做了27块。

来自美食天下苹果的萍的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：烘焙

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