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面包软绵绵

面包软绵绵的做法

2张图片

“此款面包水分相对来说水分比较大，很软。建议用厨师机或面包机和面。方子很成熟！”

食材明细

主料

白糖 80g
鸡蛋 50g
黄油 40g
盐 4g
高筋面包粉 400g
牛奶 260g

辅料

酵母 4一6g

清淡口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

面包软绵绵的做法步骤

1
将食材先液后固的顺序（除黄油）放入面包机，两个和面程序后加入黄油，在和两个程序，直到面团能拉出手套膜。启动自动发面发到两倍大。
2
发好的面团压扁排气。分割50克面团，盖保鲜膜松弛10fen钟
3
面团擀成长形
4
两侧对折
5
两边分别往里卷集合一起
6
卷好这样
7
卷好后放烤箱发酵，烤箱里放两盆开水以提高温度和温度。发到2倍大
8
发好的样子
9
筛些干面粉在上面
10
用锋利的刀片划个✖️
11
烤箱预热5分钟后180度中下层，13-15分钟就可以了
12
这款面包特别的软，很好吃。

来自美食天下闲人闲趣55 的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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