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阿胶红枣生姜膏

阿胶红枣生姜膏的做法

1张图片

“阿胶补血养颜，生姜驱寒暖身，红枣补气养血，无添加暖饮，女孩子暖宫必备”

食材明细

主料

红枣 200g
红糖 200g
生姜 200g

辅料

水 600ml
冰糖一块
阿胶半片

原味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

阿胶红枣生姜膏的做法步骤

1
准备材料和煮锅
2
600ml水加入阿胶煮沸，熄火浸泡至溶化，因为阿胶比较难溶，我们先把它热水泡溶，有条件的朋友可以打成粉末再煮
3
趁着阿胶还在溶化的时间我们就把生姜，红枣洗净，红枣一半切丁，一半切片，切丁可以保留以后泡水的时候的口感
4
一半红枣片我们放锅里，隔水蒸十来分钟
5
生姜切粒
6
蒸好的红枣片用擀面杖捣烂
7
所有处理好的材料图
8
检查阿胶完全溶化之后再次煮沸阿胶水，然后陆续倒入生姜粒
9
倒入红枣丁还有红枣泥
10
加入红糖，冰糖
11
煮沸之后关中火一直搅拌
12
蒸发水分之后汤汁慢慢浓稠，继续搅拌到只剩一点点汤汁就完成了
13
用密封的器皿装起保存，一个月内喝完
14
每次喝的时候一小勺加入温水
15
自己喝送闺密都可以

小窍门

没有阿胶的朋友可以省略阿胶水这一步，有红糖为什么还要加冰糖？冰糖的甜和红糖的甜不一样的喔，加点冰糖可以让这杯暖饮更清甜呢

来自美食天下蓝天之伴的作品

使用的厨具：不粘锅

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