客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 主食 家常菜
香煎鱼饼的做法

  1张图片

那哥鱼,也叫泥狗棍,学名叫多齿蛇鲻。鱼饼可用油炸,味道口感更佳。

食材明细

主料
  • 葱姜水 小半碗
  • 肥猪肉 少许
  • 那哥鱼 500g
  • 葱白 3段
  • 香菜 (或芹菜)少许
辅料

香煎鱼饼的做法步骤

  • 香煎鱼饼的做法步骤:1
    1
    将那哥鱼去鳞及汤肚,洗净。葱及香菜切碎。
  • 香煎鱼饼的做法步骤:2
    2
    取出鱼肉。(去掉的头及骨可加酸菜一起另外煮汤)。
  • 香煎鱼饼的做法步骤:3
    3
    加入肥猪肉并剁成泥,放入盆中待用。
  • 香煎鱼饼的做法步骤:4
    4
    加盐、鱼露、鸡精、胡椒粉、面粉及生粉,按同一方向用手边搅边加入葱姜水,搅至上劲。
  • 香煎鱼饼的做法步骤:5
    5
    加入葱花、香菜末拌匀。
  • 香煎鱼饼的做法步骤:6
    6
    将鱼胶做成小圆饼,放入平底锅。
  • 香煎鱼饼的做法步骤:7
    7
    煎至两面金黄即可。
  • 香煎鱼饼的做法步骤:8
    8
    食时根据各人的口味,可沾鱼露或桔油。
来自 美食天下 老虎林 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜  

香煎鱼饼的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多

热门专题

更多

最受欢迎的家常菜

更多