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香煎鱼饼

香煎鱼饼的做法

1张图片

“邻居送的鲮鱼，取猪肉与鱼肉3:7搅碎，放入配料煎熟即可，香嫩美味！”

食材明细

主料

鲮鱼 2只
五花肉 150g

辅料

姜适量
葱头适量

调料

食盐适量
食用油 适量
孜然粉 少许
胡椒粉 少许
花椒少许
酱油 2匙
蚝油 2匙
生粉 2匙

孜然口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

香煎鱼饼的做法步骤

1
准备的食材。
2
鱼去骨头，取鱼肉与猪肉绞成肉末，姜、葱拍碎加入适量水捣碎挤到肉末，搅拌入味。
3
再加入蚝油、酱油、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、生粉、适量盐。
4
顺时针搅拌，搅至起胶即可。
5
做成饼状，小火慢煎（也可以做成鱼丸，放入水中煮）。
6
煎至两面金黄即可。
7
成品。

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使用的厨具：不粘锅

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