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香椿干贝炒饭

香椿干贝炒饭的做法

2张图片

“春天吃香椿芽的季节，”

食材明细

主料

香椿芽 100g
干贝（泡发）30g
米饭 1碗

辅料

色拉油 适量
盐少许
XO酱 1勺
料酒 4勺

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

香椿干贝炒饭的做法步骤

1
买的香椿芽
2
去除根部老的部分洗净
3
放入锅中焯水
4
捞出切小备用
5
干贝用料酒泡发
6
用刀背把干贝压成丝
7
起油锅把干贝丝炸香捞出备用
8
锅中留底油，放入香椿芽煸一下
9
加入米饭
10
翻炒均匀后加点盐调味
11
放入干贝丝炒匀
12
起锅装盘加勺XO酱，吃的时候拌匀即可

小窍门

炒好的米饭调味尽量淡点，因为还要加XO酱的

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：不粘锅

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