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泰式芒果糯米饭--东南亚的异国美食

泰式芒果糯米饭--东南亚的异国美食的做法

1张图片

“前阵子朋友去泰国游玩
回来就说芒果糯米饭特别好吃
这次就做了简单的东南亚美食-
芒果糯米饭

嗯，经朋友权威认证
味道基本和在泰国吃的一致
就是这小小一碗根本不够吃啊

嗯，我都没说我就吃了一口呢
好啦~做起来吧”

食材明细

主料

糯米 150g
椰浆 120ml
白砂糖 15g

辅料

盐 2.5g
芒果 1个
黑芝麻 适量

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

泰式芒果糯米饭的做法步骤

1
150g糯米用冷水浸泡一晚，如果用泰国正宗的糯米会更香
2
大火蒸35-40分钟
3
蒸糯米的时候可以做伴在糯米饭里的椰浆。小锅里加入椰浆
4
加入糖，盐
5
小火加热到边缘冒泡就可以啦
6
糯米蒸好以后把煮好的椰浆倒进去
7
拌一下，10分钟左右椰浆就全部被吸到饭里了，吃起来还是有糯米香的，这是芒果糯米饭的精髓，不要用椰浆来煮糯米，那样糯米的香味就吃不到了。
8
借助保鲜膜把糯米饭团成小球，真的好少一个饭团-0-
9
芒果切开后划十字刀，取果肉
10
芒果摆盘，装饰黑芝麻
11
泰式芒果糯米饭，GET~~

小窍门

糯米蒸好以后把煮好的椰浆倒进去，拌一下，10分钟左右椰浆就全部被吸到饭里了，吃起来还是有糯米香的，这是芒果糯米饭的精髓，不要用椰浆来煮糯米，那样糯米的香味就吃不到了。

来自美食天下柒点食分的作品

使用的厨具：蒸锅

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