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梅香五花腩

梅香五花腩的做法

1张图片

“有了这道菜，想要吃少一碗饭都很难，信不信由你。在制作这道菜时整层楼都是飘香四溢的。”

食材明细

主料

咸鱼 60克
砂糖半勺
料酒半勺
生抽 1勺
葱 1颗
大蒜 4粒
五花肉 150克

辅料

姜片 5块

咸鲜口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度

梅香五花腩的做法步骤

1
准备好主材料，咸鱼和五花肉。
2
将五花肉洗净切薄片。
3
咸鱼也切成颗粒。
4
葱姜蒜切末。
5
上锅入少许油，将五花肉煸炒出油至浅金黄色。
6
加入葱姜蒜煸炒出香味。
7
加入半勺料酒煸炒片刻
8
加入半勺白糖拌炒均匀。
9
再加入一勺酱油翻炒均匀关火。
10
将炒好的五花肉盛盘里。
11
表面放入咸鱼粒。
12
将鱼盘放入电饭煲蒸笼里，等煮饭时，放入电饭煲里，启动煮饭键至结束完成。
13
成品。美味可口超下饭。

小窍门

咸鱼一定要购买海咸鱼，香味比较浓郁。本人这个是梅香马鲛咸鱼。

来自美食天下梦桃缘的作品

使用的厨具：炒锅

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