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淡奶油蜜豆土司的做法

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第一次尝试用裱花剩下的,已经打发的奶油,烤面包也很不错哦!配上自己腌的蜜红豆,营养又好吃!这是一个标准450克的土司盒哦!

食材明细

主料
辅料

淡奶油蜜豆土司的做法步骤

  • 淡奶油蜜豆土司的做法步骤:1
    1
    所有材料称量好,我用的是之前裱花剩下的奶油!直接用液体奶油也可以哦!
  • 淡奶油蜜豆土司的做法步骤:2
    2
    蜜红豆是我自己腌制的。
  • 淡奶油蜜豆土司的做法步骤:3
    3
    放入面包机步骤:1、牛奶2、全蛋液3、糖和盐(各方一边,不要接触)4、奶油5、高筋粉(铺满水面)6、酵母(在面粉上挖个坑,埋进去)
  • 淡奶油蜜豆土司的做法步骤:4
    4
    揉出薄膜状,发酵到2.5倍大,用手指按下去无回缩即可。
  • 淡奶油蜜豆土司的做法步骤:5
    5
    取出面团排气,分成3等份,盖上保鲜膜醒发15分钟。再把每个面团擀成长条,撒上蜜豆。
  • 淡奶油蜜豆土司的做法步骤:6
    6
    尽量紧实的卷起来,防止面包出现空洞,收口朝下放入面包盒。
  • 淡奶油蜜豆土司的做法步骤:7
    7
    放在烤架上,最下层烤盘上倒入温水,保持湿度。
  • 淡奶油蜜豆土司的做法步骤:8
    8
    发酵到8分满,扣上面包盒盖,上下火170度,中下层,烤35分钟,烤好后从面包盒中倒出,放凉后比较容易切片,或者直接手撕着吃也不错哦!
  • 淡奶油蜜豆土司的做法步骤:9
    9
    拉丝了哦!
  • 淡奶油蜜豆土司的做法步骤:10
    10
    喜欢红豆甜蜜蜜的味道
  • 淡奶油蜜豆土司的做法步骤:11
    11
    红豆放的好多呀你们喜欢吗?

小窍门

1、把蜜红豆替换成葡萄干或者蔓越莓也很好吃。
2、分成三等份时,最好称量下,这样烤的更均匀。
3、不扣面包盒盖,刷上蛋液,烤出来也不错!
4、各家的烤箱温度都有偏差,所以温度可能需要调整!
5、实物发酵要看当地的温度,看面团的状态发展而定!
6、面粉的吸水量不同,所以请根据面团的情况增减!

实践几次就可以掌握自家烤箱的温度时间啦!我家孩子是涂上蓝莓酱一起吃的,超美味哦!
来自 美食天下 朽木林_BrsEBn 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙  

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