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清汤猪小排

清汤猪小排的做法

1张图片

“简单易学，懒人必备，高压锅也能出佳品”

食材明细

主料

口蘑适量
胡萝卜 适量
玉米适量
排骨适量

辅料

姜适量
盐适量

清淡口味
煲工艺
一小时耗时
简单难度

清汤猪小排的做法步骤

1
将排骨切块并放入锅中焯一下，撇去浮渣后备用
2
将排骨（及焯排骨的汤）、玉米、口蘑放入高压锅，加水至没过食材表面
3
将去皮姜块轻拍一下并放入高压锅，无需切片或拍得粉碎
4
盖盖高压炖30分钟。期间胡萝卜削皮切滚块备用
5
解压后将胡萝卜放入锅中，继续盖盖加压8分钟。
6
结束后加盐，礼成～

小窍门

建议自然解压，不要刻意放气。煮好的猪骨汤味道鲜美爽口，骨头酥到飞起来～

来自美食天下 Jason8811 的作品

使用的厨具：高压锅、煮锅

所属分类：热菜家常菜

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