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紫薯奶香面包

紫薯奶香面包的做法

2张图片

食材明细

主料

无盐黄油 40g
全蛋液 45g
酵母 5g
盐 3g
高筋面粉 350g
熟紫薯泥 150g
牛奶 80g
白糖 45g

辅料

全蛋液 15g

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

紫薯奶香面包的做法步骤

1
紫薯切块放入蒸锅，蒸约15分钟。去皮，用勺子压成泥（或使用料理机）。
2
称量原料，面包机中放入牛奶、全蛋液、紫薯泥，用力搅匀，成细腻糊状。
3
盐和糖放入面包机对角线两端。放入面粉，中间挖洞加入酵母。启动甜面包程序，共3小时50分钟。
4
黄油室温软化，切小块，面包机启动20分钟后加入。
5
3小时后面团状态，烘烤程序开始，刷全蛋液2。
6
烘烤程序结束后立即取出倒扣，架空放置，放凉后装袋。
7
成品。
8
拉丝效果：）

来自美食天下春春神厨的作品

使用的厨具：面包机

所属分类：烘焙

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