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山药小米糕

山药小米糕的做法

1张图片

“鸡蛋过敏宝宝的福音来喽🤗🤗不用鸡蛋也能做米糕，虽然没有鸡蛋的蓬松，但弹性很好”

食材明细

主料

山药 140g
小米 100g

辅料

虾皮紫菜粉 适量
糖粉 5g

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

山药小米糕的做法步骤

1
小米100g，山药140g，山药选择粗大点的水份多点的因为家里只有这种细条的就用这种了
2
小米用料理机打成小米粉
3
山药用料理机打成细腻的山药浆
4
打好的山药浆用打蛋器打发到有小泡沫，有蓬松的感觉
5
倒入小米粉，如果需要加糖的，可以加糖喔
6
小米粉和山药浆搅拌均匀
7
在用打蛋器打发到粘稠
8
模具里刷一点油，方便脱模，打好的山药小米糊放入模具里
9
为了口感好点，我撒了点虾皮紫菜粉，你们想放什么就可以放什么喔
10
水开后，放锅里蒸10－15分钟
11
脱模后的山药米糕

来自美食天下 sirup_ 的作品

使用的厨具：蒸锅

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