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双丁炒鸡蛋

双丁炒鸡蛋的做法

1张图片

“非常简单清爽但是营养丰富的的家常小炒。”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
胡萝卜 200g
青瓜 200g

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
香油适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

双丁炒鸡蛋的做法步骤

1
准备好青瓜、胡萝卜和鸡蛋。
2
青瓜和胡萝卜切丁备用。
3
将鸡蛋打入碗中，加入盐、料酒、香油搅打成均匀的蛋液。
4
热锅放油，放入蛋液炒至八成熟盛出。
5
另起锅，翻炒双丁，加盐。
6
炒至双丁变熟，放入鸡蛋翻炒均匀即可。

小窍门

蛋液中加入料酒不仅可以去除鸡蛋的腥味，还能使鸡蛋更加鲜嫩。

来自美食天下小羊小小的作品

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