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菠菜烤生蚝

菠菜烤生蚝的做法

1张图片

“有人说吃生蚝就像亲吻大海的感觉一样，吞下生蚝的一瞬间，就像把整个海洋吃进了嘴里。仿佛只要吃下这个生蚝，就成为大海的女儿。现在正值吃生蚝的大好季节，个头肥美，价格还便宜。吃腻了清水煮生蚝，换一个做法颜值似乎提高了不少。”

食材明细

主料

生蚝 9颗
菠菜一小把
淡奶油 3大勺

辅料

彩椒适量

咸鲜口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

菠菜烤生蚝的做法步骤

1
生蚝用清水冲干净表面的泥土。
2
再用刷子将缝隙中的泥巴刷干净。
3
是菠菜放入开水锅中焯下水。
4
取部分菠菜放入料理机中，加入适量的淡奶油。打成细腻的菠菜奶油汁。
5
在菠菜奶油汁中加入适量的橄榄油和少许盐。
6
搅拌均匀后备用。
7
洗干净的生蚝先用螺丝刀从边缘撬开一个小口子。
8
将小刀沿着开口处将贝柱割断，生蚝很轻松就能打开。
9
将打开的生蚝边缘残留的碎渣用清水冲洗干净，平铺在烤盘中。为了让生蚝能立得平稳一些，可以借助另一半生蚝壳来辅助。
10
将奶油菠菜汁淋入到生蚝中。
11
面撒少许彩椒粒。
12
烤箱提前预热。
13
烤盘放入烤箱中层，200度，热风十分钟左右。
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成品。
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成品。
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成品。

来自美食天下美食C位的作品

使用的厨具：电烤箱

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