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什锦米线

什锦米线的做法

1张图片

“小朋友挑食，为娘我想尽一切办法弄蔬菜给她吃，于是有了各种配菜的炒米线。小朋友挺买账😊步骤貌似多点，其实超简单，适合弄成早饭或晚饭”

食材明细

主料

米线一小把
鸡蛋一个
胡萝卜 半根
草菇两朵
青菜心 两棵
火腿肠 一根

辅料

香菜少许
盐适量
油适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

什锦米线的做法步骤

1
米线温水浸泡一小时以上，开水入锅，小火煮5分钟左右。捞起备用。
2
准备食材。火腿肠切片，其它切丝。胡萝卜尽量切细点。我的刀工还可以吧
3
鸡蛋打散，热油煎至两面微黄，盛出备用。
4
胡萝卜丝入锅炒一分钟，加草菇接着炒半分钟。
5
加火腿片青菜生抽炒一分钟，再加鸡蛋米线盐，少许水淋入，稍加炒制，出锅装盘。
6
米线入味，比煮的好吃。菜品丰富，适合对付挑食的小朋友。我家小朋友不吃草菇胡萝卜，可这盘米线被她风卷残云一番，连根丝没给我留下。

小窍门

米线浸泡时间长一些，口感会软糯些。炒米线时会有点干，需要加适量水，成品就湿润多啦。配菜自由搭配，创意无限啊

来自美食天下笑渔儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜

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