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#春食野菜香#香椿蛋炒饭的做法

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眼下这个时节正是香椿大量上市的时候,今天去早市买菜忍不住又买了一小把香椿芽,它的时令性强,所以价格也贵。口感鲜嫩,有种特殊的香味,无论是炒鸡蛋还是凉拌都很美味。正好中午的米饭剩了一碗,搭配上鸡蛋和香椿炒了一下,非常好吃。

食材明细

主料
辅料

香椿蛋炒饭的做法步骤

  • #春食野菜香#香椿蛋炒饭的做法步骤:1
    1
    准备好主要食材。
  • #春食野菜香#香椿蛋炒饭的做法步骤:2
    2
    香椿洗干净放入锅中焯烫。
  • #春食野菜香#香椿蛋炒饭的做法步骤:3
    3
    只需焯烫片刻就好,香椿芽变成绿色即可捞出来。
  • #春食野菜香#香椿蛋炒饭的做法步骤:4
    4
    捞出来的香椿芽过遍凉水去掉根部,切碎备用。
  • #春食野菜香#香椿蛋炒饭的做法步骤:5
    5
    在米饭中打入两个鸡蛋,放适量的盐。
  • #春食野菜香#香椿蛋炒饭的做法步骤:6
    6
    放入适量的鸡精。
  • #春食野菜香#香椿蛋炒饭的做法步骤:7
    7
    搅拌均匀。
  • #春食野菜香#香椿蛋炒饭的做法步骤:8
    8
    锅中放少许油烧热,下入香椿粒煸炒一下。
  • #春食野菜香#香椿蛋炒饭的做法步骤:9
    9
    再倒入米饭翻炒。
  • #春食野菜香#香椿蛋炒饭的做法步骤:10
    10
    炒至蛋液成熟,蛋液,米饭,香椿均匀融合在一起。
  • #春食野菜香#香椿蛋炒饭的做法步骤:11
    11
    米饭盛入碗中倒扣在盘子里。
  • #春食野菜香#香椿蛋炒饭的做法步骤:12
    12
    揭开碗就可以吃啦。

小窍门

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使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜   米饭   炒饭   春季食谱  

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