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肉末土豆饼

肉末土豆饼的做法

2张图片

“外脆里嫩，肉香和土豆融合味道不错哦！”

食材明细

主料

土豆 150克
肉末 100克

辅料

盐半茶匙
老抽少许
鸡粉少许
姜末适量
生粉三茶匙
食用油 适量
胡椒粉 半茶匙

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

肉末土豆饼的做法步骤

1
土豆去皮切片上锅蒸十五分钟
2
蒸好的土豆压成泥
3
加入肉末，姜末，胡椒粉，三分之一茶匙盐，少许鸡粉，老抽拌匀
4
加入三茶匙生拌匀，然后加入葱花拌匀备用
5
不粘锅倒入适量的底油烧至五成热，手上抹上少许食用油把做好的土豆泥搓成圆子然后压成饼状煎制
6
煎至金黄翻面继续煎至金黄即可出锅
7
成品
8
成品

小窍门

全程中小火以防不熟，煎至定型再去翻动！

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：不粘锅、蒸锅

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