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红丝绒欧克包

红丝绒欧克包的做法

3张图片

食材明细

主料

欧克皮

高筋面粉 100g
牛奶 100g
黄油 5g
盐 1g

奶香口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

红丝绒欧克包的做法步骤

1
把主面团里除了黄油外的所有材料倒入面包机里，启动揉面上程序，大约28分钟
2
大约10分钟的时候放入黄油继续揉面程序
3
揉面程序结束后把揉好的面团取出，能拉出薄膜
4
放入盆中于温暖处发酵至两倍大
5
发酵好的面团取出揉揉排气后搓成长条
6
分成四等份
7
欧克皮的材料全部放入碗中揉滋润
8
也分成四等份
9
取一块擀成圆薄片
10
盖出花型
11
揭掉多余的面皮，把红丝绒面团包进去
12
收口向下放入烤盘
13
做了四种花型的
14
二发至两倍大喷上少许清水
15
烤箱150度度提前预热10分钟，放入烤盘上下火烤20分钟后取出
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成品
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成品
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成品
20
成品

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使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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