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法棍

法棍的做法

1张图片

“我不是光棍，我是法棍，辫子戴小花，美美的萌萌的”

食材明细

主料

高粉 250g
水 150g
酵母 3g

辅料

盐 2克

咸甜口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

法棍的做法步骤

1
所有材料放入面包机揉面
2
揉至出膜
3
发酵至两倍大，手戳下去不反弹
4
排气，整形，刚排完气面团紧张不容易搓长，松弛一会就行
5
面团搓三根长条
6
编麻花辫
7
放入模具
8
发酵至两倍大，涂蛋液，放小花（饼干）
9
中层，烘烤180℃，22分钟

小窍门

温度时间根据自己烤箱脾气来，上色后盖锡纸，防止小花焦掉

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使用的厨具：面包机、烤炉

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