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蒲公英猪肉饺子

蒲公英猪肉饺子的做法

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“春天是容易上火的季节，因此也是吃野菜的季节。。。祖国幅员辽阔，此时，东北的春天和野菜茂盛期还没到。。。野菜种类较少，蒲公英就是最常见最常吃的了！它也真是百搭，做什么都好吃呢！”

食材明细

主料

蒲公英 5两
猪肉 3两
面粉 5两

辅料

玉米油 适量
盐适量
花椒粉 适量
味精适量
姜适量
葱适量
酱油适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

蒲公英猪肉饺子的做法步骤

1
先把面和好饧上。。。
2
猪肉解冻。。。
3
剁好猪肉馅。。。
4
葱姜切碎。。。
5
猪肉馅儿加适量水，顺时针搅拌。。。加葱姜末、玉米油、酱油、花椒粉、味精拌匀，煨上。。。
6
蒲公英择净、洗净。。。
7
烧开水焯。。。
8
过凉水。。。
9
攥干。。。
10
切碎。。。
11
放入煨好的肉馅中，拌匀。。。
12
将面团揉成圆环形，揪剂子，擀皮儿。。。
13
包好的饺子，准备蒸的直接在蒸锅摆好。。。
14
蒸饺子出锅了。。。
15
包好的饺子。。。
16
锅内加水烧开，加少量盐，下饺子，盖锅煮开，点凉水，再盖锅煮开，再点凉水，开盖煮开。。。
17
煮饺子出锅了。。。
18
尝尝～香，说不清是蒸的更香还是煮的更香!
19
成品。。。
20
成品。。。
21
成品。。。

小窍门

拌猪肉馅时加适量水顺时针搅拌，馅儿好吃!尤其蒲公英这种水分比较少的菜。。。

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使用的厨具：炒锅

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