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黑森林蛋糕的做法

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很喜欢吃的一款蛋糕,可可蛋糕加上巧克力碎,口味不错哦

食材明细

主料
辅料

黑森林蛋糕的做法步骤

  • 黑森林蛋糕的做法步骤:1
    1
    玉米油和牛奶混合均匀
  • 黑森林蛋糕的做法步骤:2
    2
    加入蛋黄和15g白砂糖,混合均匀
  • 黑森林蛋糕的做法步骤:3
    3
    加入过筛的低粉和可可粉
  • 黑森林蛋糕的做法步骤:4
    4
    切拌法搅拌均匀,静置
  • 黑森林蛋糕的做法步骤:5
    5
    蛋白加入15g白砂糖打发
  • 黑森林蛋糕的做法步骤:6
    6
    打到大气泡加入15g白砂糖打发
  • 黑森林蛋糕的做法步骤:7
    7
    最后打发到细腻状态加入白砂糖打发
  • 黑森林蛋糕的做法步骤:8
    8
    打发成硬性小尖角即可
  • 黑森林蛋糕的做法步骤:9
    9
    蛋白霜分三次加入面糊中
  • 黑森林蛋糕的做法步骤:10
    10
    面糊倒入六寸戚风模具中,轻震几下
  • 黑森林蛋糕的做法步骤:11
    11
    放入预热好的烤箱下层,155度。60分钟
  • 黑森林蛋糕的做法步骤:12
    12
    巧克力隔水融化
  • 黑森林蛋糕的做法步骤:13
    13
    用勺子舀在平盘上,放入冰箱冷藏,巧克力变硬就拿出来
  • 黑森林蛋糕的做法步骤:14
    14
    用勺子刮成巧克力屑
  • 黑森林蛋糕的做法步骤:15
    15
    烤好的蛋糕倒扣
  • 黑森林蛋糕的做法步骤:16
    16
    淡奶油加入糖粉打发
  • 黑森林蛋糕的做法步骤:17
    17
    蛋糕切三片
  • 黑森林蛋糕的做法步骤:18
    18
    一层奶油,一层巧克力屑
  • 黑森林蛋糕的做法步骤:19
    19
    最后抹面,不需要太平整
  • 黑森林蛋糕的做法步骤:20
    20
    表面撒上巧克力屑
  • 黑森林蛋糕的做法步骤:21
    21
    最后挤一圈奶油,摆上草莓,好吃的黑森林蛋糕就完成了!
来自 美食天下 宝儿梧桐 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   小清新   高颜值  

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