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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#高级又容易做的草莓酱黑醋汁鸭胸肉的做法

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看菜品的外表就有满满的高级感,再尝一口味道顿觉惊为天人,关键是还超级好做!
先煎后烤的鸭胸肉外酥里嫩,柔香多汁。颗颗分明的黑椒粒深深嵌入焦脆的外皮中,给鸭肉覆上一层浓情热烈的气息。
黑醋汁的清新稍稍中和了鸭胸的鲜腻,但又保留了它肉香的醇厚感,恰到好处。
新鲜草莓熬出的酱汁给整道菜品带来了一抹甜蜜,春天的气息扑面而来。

食材明细

主料
辅料

草莓酱黑醋汁鸭胸肉的做法步骤

  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#高级又容易做的草莓酱黑醋汁鸭胸肉的做法步骤:1
    1
    鸭胸肉洗净吸干水分,用黑椒粒和盐腌制
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#高级又容易做的草莓酱黑醋汁鸭胸肉的做法步骤:2
    2
    将腌制好的鸭胸肉放入锅中加,先把带皮的一面朝下,煎至金黄后翻面再煎至金黄色
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#高级又容易做的草莓酱黑醋汁鸭胸肉的做法步骤:3
    3
    把鸭胸放入烤箱,温度180度,烤制15分钟
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#高级又容易做的草莓酱黑醋汁鸭胸肉的做法步骤:4
    4
    将水果切半,蔬菜切丝
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#高级又容易做的草莓酱黑醋汁鸭胸肉的做法步骤:5
    5
    把黑醋加入锅内,再加入草莓和小米椒,最后加入蜂蜜,熬煮至香味浓郁
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#高级又容易做的草莓酱黑醋汁鸭胸肉的做法步骤:6
    6
    将烤好的鸭胸肉切片放入盘中,淋上草莓酱黑醋汁,加入蔬菜丝,美美地摆盘

小窍门

1. 水果不必拘泥于草莓,可以选择应季水果,最好是酸甜味道的水果。
2. 熬酱汁时放蜂蜜是为了增加酱汁的黏稠度,如果不喜欢太甜,可以适量少放。
来自 美食天下 心煮艺的厨房 的作品
使用的厨具:烤炉、不粘锅
所属分类: 烘焙   创意菜   意大利菜  

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