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可可花纹面包

可可花纹面包的做法

2张图片

“随意加的可可粉，味道好、样子也好看”

食材明细

主料

高粉 260g
酵母 3g
麦香奶 130g
鸡蛋 45g
盐 2g
白砂糖 45g

辅料

黄油 25g
可可粉 少许

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

可可花纹面包的做法步骤

1
材料里面除黄油和可可粉外都称量出来，放入面包机，启动和面程序
2
揉成光滑面团
3
加入黄油块
4
继续和面
5
揉至扩展阶段
6
发酵至面团两倍大，这需要大约一个半小时
7
取出排气，静止十五分钟
8
随意加点可可粉
9
揉至粉渗入面团，静止十五分钟
10
分割成两份（因为我用两个模具）
11
放入不沾模具
12
另一份面团也放入模具
13
进行二次发酵至模具基本满，放入烤箱180度30分钟左右
14
烤好后，出炉用烤架晾至常温
15
切片即可
16
好看的可可花纹面包就做好了

小窍门

暖心提示:可可粉是随意加的，你也可以单独做出一团可可面团再混合在一起也有花纹。
烤箱温度各家不同，请根据自己家烤箱调节。
加入液体时要留余地，面粉吸水不同，请酌情加入。

来自美食天下敏zhu 的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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