“香菇蛋挞是一道造型新颖又简单好味的菜。香菇在民间素有“山珍”之称，是高蛋白低脂肪的营养食材。搭配鹌鹑蛋和鸡肉，口感新鲜醇厚，色香味俱佳。”

主料

• 香菇 6~8根
• 鸡腿肉 2根（去骨）
• 鹌鹑蛋 6~
• 黑胡椒粉 3g
• 孜然粉 3g
• 老抽 5ml
• 料酒 5ml
• 盐 2g

辅料

• 糖 2g