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红豆面包

jichkhun

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“面包是辅食中不可缺少的一种食物，不仅能作为宝宝的主食，也经常作为点心和额外的加餐。”

食材明细

主料

面包粉 300克
鲜奶 150克
橄榄油 30克
鸡蛋 1个
红豆 200克

辅料

酵母 3克
白糖 40克
盐 1克

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

红豆面包的做法步骤

1
首先我们准备好需要的食材。
2
将300g面粉、20g白糖、150g配方奶、3g酵母、1g宝宝盐、1个鸡蛋，30克橄榄油混合。酵母要用少量温水调兑后加入哦
3
用筷子搅拌成粘稠的面糊
4
盖上保鲜膜，醒面半小时。
5
将醒好的面团和成不粘手面团。如果太湿可以添加少量面包粉
6
盖上保鲜膜，在25-35度的室温下发酵2小时。
7
面团发酵的时候我们来制作红豆沙。红豆需要提前浸泡一夜
8
红豆煮至软烂。
9
盛出后稍微冷却一会。
10
放入辅食机中打成泥。
11
锅内不放油，将红豆泥放入炒锅中，加入适量白糖小火翻炒
12
将红豆泥炒至无水分的粘稠状。
13
这个时间差不多面团也发酵完成啦~发酵后会变大很多哦~！
14
将面团搓成长条。
15
切成大小相等的小面团。
16
用手压平，不用太薄。
17
放入刚才揉圆的豆沙球，包住边缘搓成小团，等下直接进烤箱就可以啦。
18
将刚才的基础上用擀面杖擀成长饼。
19
用小刀将表面轻轻划几刀。
20
翻面后卷起来，两头粘住捏一下。
21
将做好的面包放入烤盘中，盖上保鲜膜二次发酵至倍大即可，大约1小时左右。
22
将发酵好的面团表面刷上蛋液。
23
烤箱预热后，170度25分钟就可以啦，这个时候肯定都是满屋飘香哦。
24
面包烤好后，趁热放入保鲜袋内。这样做是为了让面包更松软，表皮不会太干
25
取一个较大面团，擀成椭圆形，厚度一般就可以。
26
抹上红豆馅，卷成长条。
27
用小刀沿着中间划开。不要切断哦
28
然后两边绕起来。
29
放入面包机内，设置吐司键，红豆吐司就完成啦。

小窍门

制作面包时，可以邀请宝宝一起参与，发挥TA的想象力

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使用的厨具：电烤箱

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