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淡奶油小面包

邸姝婷66
淡奶油小面包 的做法

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食材明细

主料
辅料

淡奶油小面包 的做法步骤

  • 1
    加入所有材料揉成光滑的面团。
  • 2
    用刮板切下一小块轻轻拉开检查下，能拉出较薄的不会轻易破掉的膜就可以了，不用一味追求手套膜。
  • 3
    盆底薄薄抹一层油，将面团收圆放进去，盖上保鲜膜。放在温暖处发酵。
  • 4
    取出排气后均匀分成16份。
  • 5
    搓圆后整齐排进烤盘。28×28烤盘
  • 6
    用喷壶喷水，放进烤箱，利用发酵档进行二次发酵。中途可以多喷几次水。
  • 7
    发酵至1.5倍大小，大概40分钟。取出刷蛋液，撒芝麻。(此时预热烤箱180度，上下火，大概20分钟左右)
  • 8
    烤箱中层，烤至表面金黄取出放烤网，凉到温热不烫手时，装袋密封保存。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙  

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