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淡奶油小面包的做法

  2张图片

这应该是这两年来第五次失败的面包了,
因为自己基本不吃甜食,所以从来没考虑过买面包机.
每次看到别人手工做面包揉出了手套膜都羡慕得不得了,就又手痒忍不住尝试,
但我每次结果都是不但没见着那传说中的手套膜,就连那粗膜也没见着过。但还都是按着方子操作的。
看来我这手气也是问题,这次又揉得手都红了,在此说再也不要尝试那些需要出手套膜的面包啦,真心伤不起!
但实际这面包做出来虽然没有拉丝感觉,但不至于下不了口呀,小朋友很给力吃了两个。

食材明细

主料
辅料

淡奶油小面包的做法步骤

  • 淡奶油小面包的做法步骤:1
    1
    所有食材
  • 淡奶油小面包的做法步骤:2
    2
    所有材料混合(黄油除外),慢慢揉成光滑的面团
  • 淡奶油小面包的做法步骤:3
    3
    加入黄油继续揉十来分钟
  • 淡奶油小面包的做法步骤:4
    4
    盖上保鲜膜发酵至两倍大
  • 淡奶油小面包的做法步骤:5
    5
    分成五等份,再揉出气泡,整成圆形
  • 淡奶油小面包的做法步骤:6
    6
    放烤盘上继续发酵二十分钟左右,再涂上一层蛋液,撒上黑芝麻
  • 淡奶油小面包的做法步骤:7
    7
    烤箱预热,上下火170度烤二十分钟(我在上层盖了锡纸)

小窍门

1.这款面包原方是需揉出膜的,但我揉了几十分钟也没见着!
2.具体烘烤时间根据各家烤箱脾性定。
来自 美食天下 BeiBei_Mom 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   儿童节  

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