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蒜香奶酪烤茄子

蒜香奶酪烤茄子的做法

3张图片

“蒜的香气、奶酪的香气和口感，和茄子搭配在一起，浓郁又美味。”

食材明细

主料

长茄子 1根
奶酪适量

辅料

橄榄油 适量
盐适量
大蒜适量
干罗勒叶 少许

蒜香口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜香奶酪烤茄子的做法步骤

1
准备好食材，大蒜切碎、茄子切0.5cm厚的斜刀片、奶酪切成茄子大小的片
2
蒜碎加适量盐和橄榄油，调成蒜油汁
3
茄子在铺好锡纸的烤盘上摆好，上面刷上蒜油汁，烤箱170度预热
4
在上面放上奶酪片
5
最后撒上干罗勒叶
6
放入烤箱上层
7
10分钟左右奶酪烤融化茄子烤软化即可
8
摆盘，喜欢蒜香浓郁的可以再蘸些蒜油汁来吃

小窍门

1、茄子选择紫色的长茄，切斜刀片，不宜过薄或过厚
2、奶酪切片要配合茄子片的大小
3、烤箱烤制温度和时间依据各自烤箱自行掌握

来自美食天下浅小朵kiki 的作品

使用的厨具：电烤箱

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