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香烤豆腐

香烤豆腐的做法

4张图片

“以前很喜欢“阿芳”烧烤的烤豆腐，回家也做过几次，味道都流于表面，不怎么入味。但这次的香烤豆腐得到了女儿的夸赞，可能是我提前腌制一晚的功劳，来吧，咱们一起烤豆腐吃哟！”

食材明细

主料

千叶豆腐 四百克

调料

烧烤酱 一大勺
蚝油一大勺
植物油 一大勺
孜然粉 适量
烧烤料 适量
白芝麻 适量
辣椒粉 适量
白砂糖 一小勺

微辣口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

香烤豆腐的做法步骤

1
准备好食材。
2
千叶豆腐切0.5毫米厚的片。
3
豆腐片放大碗中，加入1大勺烧烤酱、1大勺蚝油、1小勺白砂糖抓匀，使每块豆腐片都包裹上酱汁。
4
盖保鲜膜冷藏腌制一夜。
5
腌好的豆腐片码在垫了油纸的烤盘中，每块上刷一层薄油，撒上辣椒粉、烧烤料、孜然粉、白芝麻。
6
送入烤箱中层180℃烤15分钟，烤箱预不预热都可以。
7
取出翻面，并得重复刷油撒粉的动作，继续烤15分钟。
8
鲜香微辣，因为腌制了一夜，非常入味。

小窍门

①豆腐一定要先腌制，有个底味，否则不入味。
②调味料根据自己口味调整用量和品种。
③烤箱预不预热都可以，烤制温度和时间根据自家烤箱脾气和自己喜欢的口感进行调整，豆腐本就是熟制品。

来自美食天下眉记：的作品

使用的厨具：烤箱

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