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玫瑰花饼干

玫瑰花饼干的做法

1张图片

“喜欢玫瑰～绝美的外表、芬芳的气息、极高的食用药用价值，让玫瑰在这个世界上的绝大部分地方都备受人们的喜爱，穿越了种族与文化的界限，演绎成了一种通用的爱的语言！”

食材明细

主料

低筋面粉 150克
鸡蛋液 40克
食用色素 （玫瑰色）6～7滴
黄油 70克

辅料

糖粉 35克

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

玫瑰花饼干的做法步骤

1
准备好食材；低筋面粉150克，糖粉40克黄油70克，蛋液40克，食用色素6～7滴
2
黄油食温软化，加入糖粉放入深盆，用电动打蛋器打发至蓬松的状态
3
加入蛋液一半的量，继续打发至蛋液完全吸收，没有油水分离的状态
4
第二次加入剩余的蛋液，继续打发均匀
5
筛入低筋面粉，加入6～7滴的食用的色素，重复揉匀
6
揉成这样的面团
7
然后压扁，用擀面杖擀成厚薄一致的面皮
8
用圆形模具或者是小碗刻出自己需要的圆形（多下来的边角还可以再擀圆再重复上面的步骤，我做了5个四片的小玫瑰，一个6片的大玫瑰，共12朵）
9
用4片如图从上到下依次排列整齐（也可以根据自己的喜好做成5片的）
10
用筷子在中间压出一条直线
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然后从第一张开始往下卷到最后一张，如此全部做好
12
用锋利的小刀从中间切开
13
稍稍整形，放入铺上油纸的烤盘
14
放入预热好的烤箱170度，中层上下火18分钟左右即可
15
晾凉，装饰，鲜艳美丽的玫瑰花...
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成品图
17
成品图

小窍门

1）烤的时候要根据自己的烤箱温度适当调整
2）颜色可以根据自己的喜好，可以深也可以浅，也可以用红曲粉

来自美食天下心语梦境的作品

使用的厨具：电烤箱

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