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咖喱虾仁

咖喱虾仁的做法

1张图片

“虾仁配上咖喱，别有一番滋味喔。。。。”

食材明细

主料

黑虎虾 800g
咖喱块 1盒

辅料

姜 1块
白胡椒粉 1g
胡萝卜 1个
土豆 2个
淀粉 3g
料酒 5ml

咖喱口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

咖喱虾仁的做法步骤

1
黑虎虾800克，我买的冻的，提前解冻即可
2
掐掉虾头，剥壳去虾线。。。
3
依次剥好所有的虾，淘洗一下
4
生姜切片，剥好的虾仁加入生姜，料酒，白胡椒粉和淀粉腌制片刻，去腥上浆
5
锅内入适量的油，下入虾仁
6
炒至虾仁两面变色，盛出待用
7
胡萝卜和土豆削皮洗干净
8
切滚刀块，大小随自己喜欢，小的更容易熟
9
锅内入油，下入土豆和胡萝卜块
10
炒至土豆边缘微黄
11
加入适量水，水量盖住土豆和胡萝卜即可
12
咖喱块一盒，掰成小块放入锅里，更容易融化
13
开大火，烧至咖喱块融化，转小火慢炖
14
汤汁慢慢粘稠后，加入之前炒好的虾仁
15
翻炒匀。待汤汁慢慢熬的浓稠。。
16
关火出锅即可。。。留些汤汁浇饭更美味。。
17
浇米饭上，土豆软糯，虾仁筋道，咖喱汁浓郁。老板再来三碗饭！！！

来自美食天下白茶home 的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

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