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胡萝卜土豆丝饼

胡萝卜土豆丝饼的做法

4张图片

“这款胡萝卜土豆丝饼材料简单、制作也很简单，无须三分钟就可以出锅，即是很适合小朋友和老人家的健康零食，也可以作为全家人的早餐。煎好的胡萝卜土豆饼色泽艳丽，酥酥的、脆脆的，丝丝分明，吃到口里太美味了。这何况很多孩子们对胡萝卜不理睬，这样的做法让小朋友不知不觉就美美地吃下去了，非常有成就感吧。土豆又多了一种新吃法，你一定要尝试一下哟。”

食材明细

主料

土豆 1个
胡萝卜 1根

辅料

小葱 2根
面粉 1小碗
油适量
盐适量

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

胡萝卜土豆丝饼的做法步骤

1
准备好原材料；
2
土豆切成丝后用水冲洗两遍，去除其所含淀粉；
3
将土豆丝、胡萝卜丝和面粉放入大碗中；
4
加入适量的盐和胡椒粉等调味后，拌均匀；
5
再加入适量的葱花；
6
将它们拌均匀备用；
7
热锅凉油，放入准备好的原材料，平铺在锅底，一定不要太厚哟；
8
一面煎金黄后翻面将另一面煎金黄，盛入盘中，表面撒上小葱末。
9
可以开吃了。

小窍门

1.土豆丝多冲洗几次能去除所含淀粉，让饼更酥脆；2.加入适量的面粉增加饼的粘性，无须加入水，盐腌制过后会出些汁，足够了；如果加多水加多面粉的话，那么煎出来的饼就没有那么酥脆了；3.注意原材料铺在锅底一定要铺薄一点，这样也能让煎出来的饼更酥脆。

来自美食天下斯佳丽WH 的作品

使用的厨具：平底锅

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