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胡萝卜土豆丝饼的做法

  3张图片

2种食材,加点面粉和一和,煎一煎,简单也好吃。
食材:胡萝卜半个、土豆半个、鸡蛋2个、面粉100克、虾皮适量、小葱1根、清水45克、盐1克

份量:2人份 工具:电饼铛或平锅

食材明细

主料
辅料

胡萝卜土豆丝饼的做法步骤

  • 胡萝卜土豆丝饼的做法步骤:1
    1
    备好所需要的食材,如果仅用胡萝卜或是土豆也是可以的。两者搭配更好一些吧。图中的萝卜与土豆只用了半个哦。
  • 胡萝卜土豆丝饼的做法步骤:2
    2
    将胡萝卜擦细丝、土豆也擦细丝。擦丝器上有大吼与小吼,使用小吼擦出来的丝更细,做煎饼容易熟,与面粉、鸡蛋、虾皮,加入盆中。
  • 胡萝卜土豆丝饼的做法步骤:3
    3
    先搅拌均匀,然后慢慢地加入水,少许盐、用筷子搅拌均匀。胡萝卜丝与土豆丝含有水分,与鸡蛋先搅拌均匀再添水,看面糊情况而。
  • 胡萝卜土豆丝饼的做法步骤:4
    4
    不需要太稀,可以夹起的胡萝卜、土豆丝中也带有面糊。水量只是参考,视面糊和食材份量。鸡蛋较小,我加了2只。
  • 胡萝卜土豆丝饼的做法步骤:5
    5
    电饼铛上预热,涮油。倒入面糊拔平。撒上葱花,启用馅饼档,煎至表层变色,翻面再煎一煎即可。可以煎得干一些更香。也就是变色后再煎一煎至微黄。可以涮上甜面酱或是直接食用都很香。
  • 胡萝卜土豆丝饼的做法步骤:6
    6
    配上一杯米糊,营养早餐了。

小窍门

面糊不要摊得太厚。
来自 美食天下 余甘果蜜的厨房 的作品
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 主食   家常菜      午餐   晚餐  

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