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蒜蓉剁椒粉丝蒸虾

厨娘宋宋
蒜蓉剁椒粉丝蒸虾的做法

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食材明细

主料
辅料

蒜蓉剁椒粉丝蒸虾的做法步骤

  • 蒜蓉剁椒粉丝蒸虾的做法步骤：1
    1
    粉丝提前泡发备用
  • 蒜蓉剁椒粉丝蒸虾的做法步骤：2
    2
    对虾用剪刀剪去虾脚和虾须备用
  • 蒜蓉剁椒粉丝蒸虾的做法步骤：3
    3
    用菜刀依次从背部破开，用牙签挑去虾线
  • 蒜蓉剁椒粉丝蒸虾的做法步骤：4
    4
    用菜刀横着拍几下，这样成品就不会卷曲
  • 蒜蓉剁椒粉丝蒸虾的做法步骤：5
    5
    取一个深点的盘子铺上粉丝（粉丝可以用剪刀剪短一点）依次摆上虾
  • 蒜蓉剁椒粉丝蒸虾的做法步骤：6
    6
    姜，蒜切末
  • 蒜蓉剁椒粉丝蒸虾的做法步骤：7
    7
    起油锅倒入适量的底油烧至五成热下下姜蒜，剁椒爆香加入少许鸡粉调味
  • 蒜蓉剁椒粉丝蒸虾的做法步骤：8
    8
    将炒好的调味料依次浇在虾上浇上一茶匙料酒，上锅大火烧开蒸八分钟
  • 蒜蓉剁椒粉丝蒸虾的做法步骤：9
    9
    蒸好的虾出锅撒上葱花即可
  • 蒜蓉剁椒粉丝蒸虾的做法步骤：10
    10
    成品

小窍门

剁椒的盐味已经足够，所以不用加盐了！
来自 美食天下 厨娘宋宋 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜   海鲜  

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