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花朵椰蓉面包

沙儿飞飞❉

花朵椰蓉面包的做法

4张图片

“面包中加入椰蓉、真是太香了、满屋飘香、做成花朵的图案、太漂亮了、吃一口好满足呀！”

食材明细

主料

黄油 20g
鸡蛋 1个
酵母 3g
奶粉 10g
高筋面粉 250g
牛奶 100g
盐 3g
全蛋液 适量（表面）
白糖 20g

馅料

全蛋液 25g
牛奶 30g
黄油 30g
椰蓉 50g
白糖 30g

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

花朵椰蓉面包的做法步骤

1
除黄油外所有食材放入面包机中、液体放下面、高筋面粉挖个洞、放入酵母、启动揉面程序、20分钟、
2
放入黄油、再启动揉面程序20分钟
3
这时候我来做椰蓉馅、把白糖、蛋液放入室温软化的黄油中搅拌均匀、
4
放入椰蓉
5
牛奶分两次放入、每次都要搅拌均匀
6
用保鲜膜封好、静置待用⋯
7
揉完后、取一块能拉出薄膜
8
启动发酵程序30分钟、完成后、用筷子插个洞、不回缩就发好了
9
取出排气揉圆
10
用切刀平均分成四个、盖上保鲜膜、静置15分钟
11
用擀面杖擀成圆薄片、与烤盘底部大小一样、我用的披萨盘
12
均匀地抹一层椰蓉
13
在取一个用擀面杖擀成圆薄片、盖在刚刚那个上面
14
再抹一层椰蓉
15
在擀一个盖在上面、最后一个就不用抹椰蓉了
16
中间放一圆心、做中心、用切刀平均切四刀、
17
再在每一瓣中间切一刀
18
如图
19
再在每一瓣中间切一刀
20
然后向内拧两圈、尾部捏在一起
21
如图做好所有的花瓣
22
美、把它放入刷了油的披萨圆盘内、进行二次发酵、至原来的二倍大、
23
均匀地刷上一层薄薄的蛋液、预热烤箱
24
放入烤箱中层、上下火170度、20分钟、面包上色立即加盖锡箔纸
25
哇、好香哦、
26
美美哒
27
再欣赏
28
欣赏
29
好吃到停不下来、呵呵⋯

小窍门

1、每家烤箱不一样、温度由自家烤箱定
2、每放一层面片都要向下压一下边、防止烤后花瓣翘起来、

来自美食天下沙儿飞飞❉ 的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙

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