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奶糖香面包

奶糖香面包的做法

3张图片

“大宝及宝爸爱吃偏甜的面包，但我又不太乐意做过于甜口的包，于是有时候就做类内部不太甜，但外面用糖粒来点缀的包，你品尝的时候说它甜，它又不太甜，说不甜第一口感觉又是很香甜。朋友们喜欢可以尝试一下。”

食材明细

主料

高筋粉 250克
低粉 50克
红糖 50克
色拉油 10克
清水 120克

辅料

黄油适量
白砂糖 少许

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

奶糖香面包的做法步骤

1
备好所用食材（豆沙没有用）
2
除玉米油外，其它食材混合在一起，用厨师机揉至出筋，用时大概在十五分钟左右。
3
再加入玉米油，揉至光滑出膜。用时大概在十分钟左右。
4
醒发至面团二三倍大，我醒的过了一点。
5
将面团排气，分小团备用。
6
再搓细长准备来个花样编三线花。
7
编好后摆放在带烘焙纸的烤盘里。
8
醒发至面团二倍大。
9
在表面挤上黄油洒上白糖。
10
再入烤箱165度烤25分钟，如果上色比较后就要盖上张锡纸。
11
这样子一份香味十足口感又丰富的奶糖香面包就完成了。

小窍门

烤制的时间及温度按自家烤箱的性能来调节。上色了就马上盖一张锡纸。

来自美食天下牛妈厨房的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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