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金钱小面包

天国的女儿

金钱小面包的做法

2张图片

“黄橙橙的颜色，非常讨喜的一款小面包。”

食材明细

主料

鸡蛋 20g
糖 25g
盐 1g
酵母 2g
高筋面粉 150g
奶粉 10g
牛奶 70g

辅料

黄油 10g

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

金钱小面包的做法步骤

1
后油法将所有材料混合揉至扩展阶段，室温基础发酵。
2
发酵至2倍大，按压排气等分成小剂子滚圆松弛10分钟。
3
再次滚圆放入8寸披萨盘中放温暖湿润处二次发酵。。
4
发酵至两倍大，表皮刷蛋液入预热好的烤箱180度12分钟左右。
5
成品
6
成品
7
成品

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使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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