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椰子土鸡汤的做法

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过了立夏就是夏天了,
广州又开始进入了炎热的季节。
哥哥弄了两个新鲜椰子回来,
破开椰子壳的顶部插上吸管,
润润甜甜的椰青不一会儿就给我喝完了。
真是意犹未尽啊……
听说椰子煲鸡有补血养颜、滋润肌肤、补而不燥之功效。
那还等什么呢?
立马取出椰子肉,配上新鲜土鸡煲汤滋润一下吧!
椰子的甜,鸡肉的香,实乃鸡汤中的上品。

食材明细

主料
辅料

椰子土鸡汤的做法步骤

  • 椰子土鸡汤的做法步骤:1
    1
    准备好食材,买了一只新鲜椰子回来,开壳取肉,新鲜的椰子肉很嫩、很软,口感像啫喱一样,很香,就这么吃也非常好。土鸡在买的时候让档主帮忙宰杀干净并剥皮,土鸡要挑瘦的,不要太肥,煲出的汤水才不会油腻腻的。枸杞子洗净、姜切片备用。
  • 椰子土鸡汤的做法步骤:2
    2
    土鸡汆水后捞出,用清水洗净沥干水份备用。
  • 椰子土鸡汤的做法步骤:3
    3
    把土鸡块、椰子肉、枸杞子、姜片依次发入高压锅内。
  • 椰子土鸡汤的做法步骤:4
    4
    加入适量的清水浸泡食材。
  • 椰子土鸡汤的做法步骤:5
    5
    盖上锅盖大火煮沸上汽后转小火压制25分钟。具体操作要按照各家的高压锅说明书来做。使用高压锅煮食一定要按操作说明来做,否则会有危险。
  • 椰子土鸡汤的做法步骤:6
    6
    煮完,等锅内气压降低后才可以打开锅盖。重新煮开汤水5分钟,加入适量的盐调味即可。
  • 椰子土鸡汤的做法步骤:7
    7
    慢慢享用吧!

小窍门

高压锅操作简单方便,耗时又短,是我很喜欢的一个炊具。但是如果没有按照高压锅的说明来操作的话会有不安全的隐患。所以为了安全起见具体操作要按照各家的高压锅说明书来做。
来自 美食天下 可可美厨 的作品
使用的厨具:高压锅
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