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香辣凉面的做法

  3张图片

炎炎夏日,来一碗香喷喷的香辣凉面,爽滑鲜香,非常美味。

食材明细

面团
辅料

香辣凉面的做法步骤

  • 香辣凉面的做法步骤:1
    1
    面团材料放入搅拌机中打成光滑面团。
  • 香辣凉面的做法步骤:2
    2
    擀成圆饼状,两面抹少许植物油盖保鲜膜饧发半小时以上。
  • 香辣凉面的做法步骤:3
    3
    案板上抹油,将饧好的面团擀开,切成自己喜欢粗细的条。
  • 香辣凉面的做法步骤:4
    4
    取一条双手提起两头同时向外抻长。
  • 香辣凉面的做法步骤:5
    5
    依次放入开水锅中煮熟。
  • 香辣凉面的做法步骤:6
    6
    捞出放入凉开水中过凉沥干水份。加入1勺芝麻油拌匀备用。
  • 香辣凉面的做法步骤:7
    7
    青红辣椒切丁,蒜剁碎,香菜、香葱切碎。
  • 香辣凉面的做法步骤:8
    8
    油炸花生米擀碎。
  • 香辣凉面的做法步骤:9
    9
    所有配料倒入碗中,加入生抽、蒸鱼豉油、香醋拌匀。
  • 香辣凉面的做法步骤:10
    10
    加入花生碎,芝麻拌匀。
  • 香辣凉面的做法步骤:11
    11
    面条中放入黄瓜丝。
  • 香辣凉面的做法步骤:12
    12
    淋入调好的料汁拌匀即可。
  • 香辣凉面的做法步骤:13
    13
    成品
  • 香辣凉面的做法步骤:14
    14
    成品

小窍门

怕麻烦的朋友可以直接用鲜面条,虽然口感不及自己做的面条,不过味道也是不错的。
来自 美食天下 天国的女儿 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜  

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