“韭菜柔嫩辛香，可拌可炒也可做馅包成饺子、包子、韭菜盒子，韭菜富含粗纤维常吃可防便秘、可预防肠道癌的发生，韭菜所含挥精油及含硫化合物具有降血脂、扩张血管、稳定血压和预防动脉硬化和冠心病的作用。虾皮富含蛋白质、钙和多种矿物质，多食对生长发育期儿童缺钙很有帮助，也可预防老年人骨质疏松。”

主料

• 韭菜 500g
• 面粉 300g

辅料

• 鸡蛋 2个
• 水发木耳 50g
• 虾皮 1把
• 香油 适量
• 花椒油 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量