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千岁长寿包

点心之王
千岁长寿包的做法

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食材明细

主料
辅料
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千岁长寿包的做法步骤

  • 千岁长寿包的做法步骤：1
    1
    把外皮材料计算好，先将糖、酵母粉、水拌匀，然后放面粉、泡打粉、白奶油揉成光滑面团。
  • 千岁长寿包的做法步骤：2
    2
    先做大的，把面团切一粒200克的面团，滚成圆形，包在寿包模形上。
  • 千岁长寿包的做法步骤：3
    3
    在把其以的面团分成约20克的小面团，留一小块备用。
  • 千岁长寿包的做法步骤：4
    4
    包入豆沙，收口朝下，然后将一端捏尖。
  • 千岁长寿包的做法步骤：5
    5
    排入蒸笼中，静置发酵30分钟。
  • 千岁长寿包的做法步骤：6
    6
    把刚才留的小面团加入食用青色素调成青色面团。
  • 千岁长寿包的做法步骤：7
    7
    把寿包，放入蒸锅中，蒸10分钟，拿刮板先在大寿包的中间压出凹痕。
  • 千岁长寿包的做法步骤：8
    8
    再把小寿包的中间也压成凹痕。
  • 千岁长寿包的做法步骤：9
    9
    把食用红色素和水拌匀，放入喷瓶中，喷在寿包上即成。
  • 千岁长寿包的做法步骤：10
    10
    再把青色面团擀成薄片。
  • 千岁长寿包的做法步骤：11
    11
    把薄片，割成二片树叶形。
  • 千岁长寿包的做法步骤：12
    12
    把树叶，用水粘在大寿包上。
  • 千岁长寿包的做法步骤：13
    13
    在树叶上压出凹痕，成树叶形，拿去蒸三—四分钟。
  • 千岁长寿包的做法步骤：14
    14
    拿出，装盘，大功告成。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜   老人   宴客菜  

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