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#第四届烘焙大赛暨爱吃节#网红豆乳蛋糕盒子的做法

  4张图片

心心念念惦记了好久的网红,终于在休息时在家做了,用了自己磨的豆粉,香的不要不要的,细腻的豆乳蛋糕加上豆乳霜和奶油,撒一层豆粉,好吃的流泪,值得一试。一起试试吧。。

食材明细

主料
辅料

网红豆乳蛋糕盒子的做法步骤

  • #第四届烘焙大赛暨爱吃节#网红豆乳蛋糕盒子的做法步骤:1
    1
    各种材料称重备用,把鸡蛋蛋清和蛋黄分离。
  • #第四届烘焙大赛暨爱吃节#网红豆乳蛋糕盒子的做法步骤:2
    2
    蛋黄和豆浆,玉米油拌匀,筛入低筋面粉拌匀成蛋黄糊。
  • #第四届烘焙大赛暨爱吃节#网红豆乳蛋糕盒子的做法步骤:3
    3
    蛋清加入白糖打发成干性发泡,提起打蛋器蛋白霜成直角即可。
  • #第四届烘焙大赛暨爱吃节#网红豆乳蛋糕盒子的做法步骤:4
    4
    把蛋白霜分三次加到蛋黄糊中,每一次都要翻拌均匀在放入下一次。
  • #第四届烘焙大赛暨爱吃节#网红豆乳蛋糕盒子的做法步骤:5
    5
    成细腻的蛋糕糊。
  • #第四届烘焙大赛暨爱吃节#网红豆乳蛋糕盒子的做法步骤:6
    6
    烤箱上下火175度20分钟即可拿出倒扣晾凉。
  • #第四届烘焙大赛暨爱吃节#网红豆乳蛋糕盒子的做法步骤:7
    7
    豆浆加鸡蛋和白糖拌匀,筛入面粉拌匀,过一下筛。
  • #第四届烘焙大赛暨爱吃节#网红豆乳蛋糕盒子的做法步骤:8
    8
    放炉子上,小火全程搅拌成糊状,再加入炼乳打匀即成豆乳霜。
  • #第四届烘焙大赛暨爱吃节#网红豆乳蛋糕盒子的做法步骤:9
    9
    奶油加白糖打发成能裱花的状态。
  • #第四届烘焙大赛暨爱吃节#网红豆乳蛋糕盒子的做法步骤:10
    10
    蛋糕分成4份,拿出一份挤上豆乳霜。
  • #第四届烘焙大赛暨爱吃节#网红豆乳蛋糕盒子的做法步骤:11
    11
    把豆子烤熟打成豆粉,筛到上面。
  • #第四届烘焙大赛暨爱吃节#网红豆乳蛋糕盒子的做法步骤:12
    12
    挤上一层奶油。
  • #第四届烘焙大赛暨爱吃节#网红豆乳蛋糕盒子的做法步骤:13
    13
    再盖上一层蛋糕。
  • #第四届烘焙大赛暨爱吃节#网红豆乳蛋糕盒子的做法步骤:14
    14
    挤上豆乳和奶油,撒上豆粉即可。
  • #第四届烘焙大赛暨爱吃节#网红豆乳蛋糕盒子的做法步骤:15
    15
    来一口。。
  • #第四届烘焙大赛暨爱吃节#网红豆乳蛋糕盒子的做法步骤:16
    16
    香。。。

小窍门

1,烤箱以自家的烤箱温度为准可做适当调整。
2,豆乳霜也可以加奶酪,我家小妮爱吃炼乳,所以我放的是炼乳。
3,这个量做了两大盒,足够一家人吃了。
来自 美食天下 雪峰儿 的作品
使用的厨具:打蛋器、豆浆机、食物调理机、电烤箱
所属分类: 烘焙   甜品  

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