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紫薯吐司

紫薯吐司的做法

2张图片

“早餐来个紫薯吐司配上杯奶昔
接下去的每一口都停不下来
紫薯颗粒甜甜的超赞哟”

食材明细

主料

高筋面粉 500克
牛奶 70克
紫薯泥 适量
细砂糖 120克

辅料

酵母 5克
水 100克
鸡蛋 2个
黄油 40克

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

紫薯吐司的做法步骤

1
除了黄油以外，所有的材料全部混合在一起，揉成面团
2
加入软化好的黄油，继续使劲的揉
3
直至揉出一层薄薄的薄膜（有面包机就不用那么费力了啦）
4
放入碗中，盖上保鲜膜室温发酵
5
发酵至原来体积的2倍大左右
6
发酵好以后的面团用擀面杖排气，排气后分成5份，每份150克，搓圆后再盖上保鲜膜醒面15分钟
7
紫薯蒸熟后打成泥
8
取一个面团擀开擀成椭圆形
9
然后铺上一层紫薯泥
10
再卷成条
11
放入四面刷了黄油的土司盒中
12
上面再稍微撒些水，放入烤箱调至“发酵”功能进行二次发酵，30度，40分钟，发至吐司盒8分满
13
烤箱预热，上下火180度，烤30~35分钟

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使用的厨具：电烤箱

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